Cave et Distillerie de la Ruelle

Domaine Beyeler
Bienvenue

Un peu d’histoire…

Notre maison de tradition est établie au cœur du vieil Auvernier. Depuis 1910, quatre générations se sont succédées et ont toujours veillé à perfectionner leur savoir-faire pour trouver un juste équilibre entre tradition et innovation. Au départ tonnellerie-distillerie, l’entreprise familiale poursuit ses activités dans la culture de la vigne, l’élevage du vin, la mise en bouteille et la distillation. Les différentes distinctions obtenues lors de différents concours sont le gage de produits reconnus de qualité.

Actuellement, Claire et Daniel sont heureux de travailler en collaboration avec leur fils Jonathan.

Le Domaine

Nous produisons des vins du cru provenant uniquement de nos vignes, toutes situées sur la commune d’ Auvernier.

La limitation de la récolte et les contrôles de la qualité de la vendange dans le cadre de l’AOC Neuchâteloise nous permettent de ne vinifier que des raisins de première qualité.

Viticulture bio

Sensibles à l’environnement et à la préservation de la diversité naturelle, nous cultivons nos vignes selon les normes «Bio Suisse Bourgeon».

Nos vignes sont enherbées naturellement afin de préserver le sol, la faune et la flore.

La Distillerie.
Un trésor au coeur du village d’Auvernier!

A l’époque ambulante, cette distillerie se déplaçait de village en village. Elle se trouve aujourd’hui dans nos locaux, son fonctionnement a peu changé depuis les soixante dernières années.

Composé de trois vases a grande ouverture qui permet en plus de la distillation de fruits liquides, également la distillation de fruits solides comme les marcs de raisins ou les racines de gentiane.

Services

Distillation et mise en tonneau de vos fruits

En plus de nos activités principales, nous distillons pour tous les particuliers qui désirent produire leur propre eau-de-vie. De même, nous vous conseillons volontiers pour la mise en tonneau et la distillation de vos fruits.

Mise en bouteille

Nous mettons en bouteille vins et eaux-de-vie pour les particuliers comme pour les encaveurs ou les importateurs.

Notre boutique

Nous vous proposons un espace de commande simple et ergonomique, vous permettant également de créer votre compte utilisateur personnel et de consulter ainsi l’état et l’historique de toutes vos commandes!

Actualité

La Suisse Distille 2021

La Suisse Distille 2021

Samedi 13 novembre de 10h00 à 16h00 Lors de la journée des distillateurs Suisses, vous pourrez venir visiter notre distillerie en fonction, déguster nos eaux-de-vie et manger une saucisse cuite sur le marc. Une belle occasion pour déguster tout particulièrement nos 2...

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Dégustations

Sur rendez-vous, nous nous faisons un plaisir de vous faire déguster nos créations

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+41 32 731 22 52

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