Un peu d’histoire…
Notre maison de tradition est établie au cœur du vieil Auvernier. Depuis 1910, quatre générations se sont succédées et ont toujours veillé à perfectionner leur savoir-faire pour trouver un juste équilibre entre tradition et innovation. Au départ tonnellerie-distillerie, l’entreprise familiale poursuit ses activités dans la culture de la vigne, l’élevage du vin, la mise en bouteille et la distillation. Les différentes distinctions obtenues lors de différents concours sont le gage de produits reconnus de qualité.
Actuellement, Claire et Daniel sont heureux de travailler en collaboration avec leur fils Jonathan.
Le Domaine
Nous produisons des vins du cru provenant uniquement de nos vignes, toutes situées sur la commune d’ Auvernier.
La limitation de la récolte et les contrôles de la qualité de la vendange dans le cadre de l’AOC Neuchâteloise nous permettent de ne vinifier que des raisins de première qualité.
Viticulture bio
Sensibles à l’environnement et à la préservation de la diversité naturelle, nous cultivons nos vignes selon les normes «Bio Suisse Bourgeon».
Nos vignes sont enherbées naturellement afin de préserver le sol, la faune et la flore.
La Distillerie.
Un trésor au coeur du village d’Auvernier!
A l’époque ambulante, cette distillerie se déplaçait de village en village. Elle se trouve aujourd’hui dans nos locaux, son fonctionnement a peu changé depuis les soixante dernières années.
Composé de trois vases a grande ouverture qui permet en plus de la distillation de fruits liquides, également la distillation de fruits solides comme les marcs de raisins ou les racines de gentiane.
Services
Distillation et mise en tonneau de vos fruits
En plus de nos activités principales, nous distillons pour tous les particuliers qui désirent produire leur propre eau-de-vie. De même, nous vous conseillons volontiers pour la mise en tonneau et la distillation de vos fruits.
Mise en bouteille
Nous mettons en bouteille vins et eaux-de-vie pour les particuliers comme pour les encaveurs ou les importateurs.
Notre boutique
Nous vous proposons un espace de commande simple et ergonomique, vous permettant également de créer votre compte utilisateur personnel et de consulter ainsi l’état et l’historique de toutes vos commandes!
Actualité
Distinctions au concours national DistiSuisse
Lors du concours « DistiSuisse », deux de nos eaux-de-vie ont été primées…
La Suisse Distille 2021
Lors de la journée des distillateurs Suisses, vous pourrez venir visiter notre distillerie en fonction, déguster nos eaux-de-vie et manger une saucisse cuite sur le marc.
Prix excellence pour notre Pinot Noir
Dégustations
Sur rendez-vous, nous nous faisons un plaisir de vous faire déguster nos créations
Appelez-nous!
+41 32 731 22 52
Ecrivez-nous!
info@domainebeyeler.ch